Est-ce qu’une bière qui se périme se boit ? C’est une question que de nombreuses personnes se posent, surtout lorsqu’ils ont une vieille bouteille de bière à la maison et qu’ils ne sont pas sûrs de sa durabilité. En général, la réponse est non, il n’est pas recommandé de boire une bière périmée, mais cela dépend de la date de péremption et d’autres facteurs. Découvrez dans cet article tout sur le sujet.
Les implications de boire une bière périmée
Tout d’abord, il est important de comprendre que la date de péremption qui est afficher sur une bouteille de bière est là pour une raison. Cette date indique la limite minimale de durabilité de la bière, au-delà de laquelle elle peut commencer à perdre sa saveur et son goût. Bien que la bière soit une boisson alcoolisée, elle dispose néanmoins d’une date limite de consommation, contrairement à une bouteille de vin ou de Whisky. En effet, la législation en vigueur stipule que le vin ou le whisky ou tout alcool qui dépasse les 10% n’a pas besoin d’afficher une date.
Par ailleurs, la bière périmée peut également devenir contaminée par des bactéries qui peuvent être nocives pour la santé. Donc, même si la bière est considérée comme alcoolisée et non périssable comme la viande ou les produits laitiers, la consommation de bières périmées peut être risquée. En général, la plupart des bières ont une durée de vie d’environ six mois à un an après leur date d’anniversaire. Cependant, certaines bouteilles peuvent durer plus longtemps, surtout si elles sont stockées dans des conditions appropriées, comme dans un endroit frais et sombre. Aussi, certaines bières spéciales sont meilleures avec une maturation plus longue (c’est notamment le cas de certaines bières belges). Mais même dans ces conditions optimales, il est préférable de ne pas boire une bière qui est trop vieille ou dont la date de péremption est dépassée depuis trop longtemps.
Les risques pour la santé associés à la consommation d’une bière périmée
La consommation d’une boisson périmée peut avoir des risques très graves sur la santé. En plus de perdre sa saveur et son goût, cette bouteille d’alcool peut développer des bactéries nocives pour la santé, notamment des limaces et des escargots qui peuvent causer des infections. Cela peut entraîner des problèmes de santé tels que des maux d’estomac, des vomissements, des diarrhées et d’autres complications gastro-intestinales. En outre, boire de la bière périmée peut également entraîner des effets secondaires tels que des maux de tête et des nausées. Mais cela ne signifie pas que toutes les bouteilles de bière périmées doivent être jetées à la poubelle. Il y a quelques utilisations alternatives pour la bière périmée, en particulier si elle n’est périmée que depuis quelques semaines ou quelques mois. Par exemple, la bière peut être utilisée pour mariner la viande ou comme ingrédient dans une sauce.
Cette boisson périmée peut également être utilisée pour cuire, mais il est important de noter que la saveur et la texture peuvent être altérées. En fin de compte, la bière se périme. La réponse quant à son éventuelle consommation suscite de prendre en compte deux aspects. Si vous avez une vieille bouteille de bière dans votre maison, il est préférable de ne pas prendre de risques inutiles avec la consommation de bière périmée. Si vous n’êtes pas sûr de la durée de vie de votre bière, vérifiez la date de péremption sur la bouteille ou sur l’emballage. Si la date est dépassée, il est préférable de jeter la bière plutôt que de prendre le risque de la boire et de tomber malade.